أصبح الكثير يعاني في هذا العصر من أمراض الكبد بسبب التغيرات التي حدثت في البلاد وللكبد اهميه كبيره لأنه يعتبر حائط الصد الاول في جسم الإنسان ضد السموم حيث يخلص الجسم من السموم , كما أن الكبد هو الذي يقوم بتخزين الطاقة, بجانب أنه يدخل بشكل فعال في عملية هضم الغذاء, هذا إلى جانب بعض المهام الأخرى المعني بها هذا الجهاز في أجسادنا.
وتوجد بعض الأغذية الطبيعية التي تعمل على تنشيط الكبد ليعمل بشكل جيد من أجل تحفيز الكبد على طرد السموم من الجسم، لكن هذه الأغذية لا تغني عن التخلص من العادات السيئة التي تنقص عمر الكبد.
وسنتعرف هنا على بعض الأغذية الطبيعية المفيدة للكبد والتي تساعد في تنظيف الكبد من السموم وأيضاً من بينها الاعشاب المفيدة للكبد.
تقول طبيبة الكبد الأسترالية الشهيرة "ساندرا كابت" مؤلفة كتاب "أغذية تنظيف الكبد" الذي نشر عام 1997 وحقق مبيعات كبيره، أنها قد وجدت أن أفضل الوسائل الفعالة من أجل تنظيف الكبد، هو تناول بعض الأطعمة ومكملات الغذاء الطبيعية, وتشمل هذه القائمة, المواد المضادة للأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية والأحماض الأمينية الأساسية والإنزيمات.
وتنصح ساندرا كابوت أيضاً بتناول المغذيات التي تحتوي على فيتامين ك, والأرجنين الذي يساعد الكبد على التخلص من الأمونيا, والسيلينيوم والميثيونين والمركبات الكبريتيتة.
*الأغذية الطبيعية المفيده للكبد :
1- علاج الكبد بالثوم:
يعد الثوم افضل الأغذيه المفيده للكبد
لأنه ينظف الكبد من السموم عن طريق تناول كمية صغيرة فقط من الثوم تكفي لتنشيط إنزيمات الكبد التي تساعد على طرد السموم من الجسم، ويحتوي الثوم على نسبة كبيرة من الأليسين والسيلينيوم، ويعتبرا من أهم المواد الطبيعية التي تعمل على تنظيف الكبد، ويمكن تناول الثوم مع بعض من زيت الزيتون وعصير الليمون. ويعمل أيضاً الثوم على التخلص من عنصر الزئبق السام من الجسم.
2- الجريب فروت:
الجريب فروت يعتبر من أهم الأغذية المفيدة للكبد
ويحتوي الجريب فروت على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة وخاصة فيتامين ج, وهو منظف طبيعي للكبد، وعصير الجريب فروت الطازج يساهم في زيادة إنتاج إنزيمات طرد السموم من الكبد وغيرها من السموم.
3- البنجر والجزر من الأغذية المفيدة للكبد :
يعد الجزر والبنجر من اكثر الأغذيه المفيده للكبد لاحتوائهم على نسبة عالية من الفلافنويد والبيتا كاروتين, وتنصح ساندرا بتناول سلطة البنجر والجزر للعمل على تنظيف الكبد من السموم, وذلك ببشر الجزر والبنجر ثم إضافة ملعقة من عصير الليمون وقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون مع نصف ملعقة عسل.
4- الشاي الأخضر مفيد جدا للكبد :
يعتبر الشاي الاخضر من افضل المشوبات المفيده للكبد لأنه يحتوي على واحدة من أقوى مضادات الأكسدة وهو الكاتشينز, وهو أحد المكونات التي تعمل على تحسين وظائف الكبد بشكل عام وتشير أكثر من 500 ورقة بحثية إلى دور الشاي الأخضر في تعزيز وظائف الكبد فهو يقدم فائدتين للكبد.
- أولهما أنه يعمل على حماية خلايا الكبد.
- كما أنه يعمل في الوقت ذاته على تقوية جهاز المناعة، وأفاد أحد الأبحاث أنه قد يعمل على وقاية الكبد من نمو الخلايا السرطانية.
- أيضاً الكافيين الذي يوجد بالشاي الأخضر يعمل على إزالة السموم من الكبد, حيث يعتبر أفضل المنتجات المحتوية على الكافيين مقارنة بالقهوة أو المشروبات الغازية التي يرتبط استهلاكها بالمواد السكرية والألبان التي تعمل على خفض أداء الكبد.
5- زيت الزيتون من الأغذية المفيده للكبد :
فوائد زيت الزيتون للكبد
بعض الزيوت مثل زيت الزيتون وزيت الكتان تفيد الكبد بشكل كبير إذا ما تم تناولها باعتدال, حيث تعمل على توفير قاعدة دهنية تعمل على امتصاص السموم الضارة بالجسم.
6- علاج الكبد بالطحالب
يقول بول بتشفورد في كتابه "الشفاء بالأغذية الكاملة" الذي ترجم إلى 6 لغات, المتخصص في الطب الصيني التقليدي إلى أن الطحالب الخضراء المزرقَّة المعروفة باسم الكوريلا هي أقوى الاغذيه علاج لخمول الكبد، فهي أفضل مصدر للكلوروفيل وهو الذي يمنح الطحلب لونه الأخضر المميز, وترتبط الكوريللا بالتخلص من سموم الكبد, ويزيل نواتج التمثيل الغذائي مثل حمض اليوريك.
7- الاعشاب المفيده للكبد :
- من الاعشاب المفيدة للكبد الكركم
يعتبر الكركم هو التابل المفضل للكبد, قد يكون جيداً إذا أضفته إلى الحساء أو طبق السلطة, ويعمل الكركم على تعزيز تخلص الكبد من السموم, عن طريق مساعدة الإنزيمات التي تعمل على طرد المواد المسرطنة.
تعليقات: 0
إرسال تعليق